Ingredientes:
- Pan Payes o redondo (600gr)
- Cebolla 1
- Mahonesa (mejor si es casera)
- Queso Emmental (200gr-250gr)
- Queso Gruyere (200gr-250gr)
- Jamon en trocitos (opcional)
- Pimienta negra
- Sal
- Papel de aluminio
Cortar una tapa en la parte superior del pan, vaciar la miga y reservar. En un bol metemos la cebolla picada finamente, los dos tipos de quesos rayados, los trocitos de jamón (yo siempre), la sal, la pimienta negra, y la mahonesa (abundante para hacer una masa). La receta original es con parte de la miga, en caso que veais que no os da como para rellenar el pan echarle miga a la masa (yo en su caso le echo más queso). Rellenamos el pan con esta masa, ponemos la tapa y lo envolvemos con dos vueltas de papel de aluminio. Lo colocamos a mitad de horno a 180º durante una hora. A la hora le quitamos el papel y miramos como está. Si está la masa fundida y el pan crujiente 'a por el' y si no lo dejais un ratito con el grill sin papel de aluminio y con la tapa quitada. Se come cortando pedacitos de la tapa y untándolos en el queso, cuando acabamos la tapa, vamos cogiendo de los bordes hasta acabar la masa y el pan..... Oso dibertigarria joteko!!!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario