PINCHO DE JAMON CON ALIOLI

Ingredientes:

• 4 lonchas de jamon serrano en virutas
• pan

Alioli:

• 1 huevo
• aceite de oliva
• sal
• zumo de 1/2 limon
• 2 dientes de ajo
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 1 vasito de nata

Colocar el pan en rebanadas (a mi me gusta pasarlas un poco en la sarten) y colocar sobre cada una la mezcla del jamon con el alioli.
Alioli: Hacemos una mayonesa con el huevo, sal y aceite, cuando este cuajada añadir el zumo de 1/2 limon y pasar un poco mas. Mezclar 2 cucharadas de mayonesa con los ajos bien picados y el chorrito de aceite, batirlo con una batidora y se va añadiendo la nata poco a poco mientras se bate hasta que quede bien ligado.