CHAMPIÑONES RELLENOS DE JAMON

Barrun jartzen dioguna beti bezala, bakoitzan gustokoena izan leike....

Ingredientes:

• 12 champiñones grandes
• 1/2 cebolla
• 2 pimientos verdes
• 1 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• jamon troceado
• queso rallado o pan rallado
• aceite de oliva
• sal
• 1 vaso de vino blanco 

Limpiamos bien los champiñones, quitamos los tallos y los reservamos. En la cabeza de los champis si vemos poco huevo para el relleno se lo hacemos más grande con ayuda de un cuchillo y una cucharilla. Picamos todos los ingredientes (los tallos de los champiñones tambien, todo excepto el jamón) en trozos muy pequeños, los ponemos a pochar con un poco de aceite de oliva, cuando empieza a pochar añadimos el vaso de vino blanco, subimos el fuego y cuando esté a punto de quedarse seco añadimos el jamón. Dejamos enfrier un poco para poder manipular y vamos rellenando los champis. Una vez rellenos los ponemos en una bandeja de horno, los cubrimos con queso rallado o con pan rallado y los hacemos hasta que el queso o el pan rallado esté en su punto.