Hemen jartzen ditut hainbat alditan egindako errezetak, goxo-goxoak... edo ez.... nere gustokoak behintzat bai!! Eskerrik asko korreo bidez, paper bidez, tabernetako serbilleten bidez eta abarretakoetan errezetak pasa dizkidazutenei (gehiago bidaltzea ere eskertzen da hemen zintzilikatzeko).... mila esker nere eguneroko dastatzaile esker onekoei .... eta nola ez, mila esker nere 'Marisukalde' maitagarriei, zuekin jaso eta ikasitako guztiagatik.... sukaldean ere !!!



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On egin !!!!!



lunes, 6 de febrero de 2012

SOLDADITOS DE BACALAO

Ingredientes:
  • 500 gr. de bacalao
  • 160 gr. de harina
  • 14 cucharadas de agua
  • 10 gr. de levadura
  • 2 cucharadas de aceite
  • aceite de oliva para freir
  • zumo de 1 limón
  • perejil 
La masa para rebozar: Poner la harina en un bol, hacer un hueco en medio y añadir un poco de sal, la levadura, dos cucharadas de aceite, el agua fria y el perejil picadito. Mezclar todo y dejarlo tapado fuera del frigo hasta que la masa crezca.
Escoger tiras/trozos regulares de bacalao de la parte más céntrica y ponerlo en un recipiente con el zumo de limón. Dejarlo 15 minutos. Bañamos los trozos de bacalao en la masa y vamos friendo en tandas no demasiado grandes para que no baje el hervor. Vamos sacando y reservando sobre papel de cocina.
Publicado por en 12:24
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