AJOARRIERO

Ingredientes:

• 6 dientes de ajo
• 1 1/2 cebolla
• 3 pimientos verdes
• 1 lata de pimientos rojos
• pulpa de pimiento choricero
• pimenton de la vera
• 750 gr. de bacalao desmigado
• caldo de verduras
• 1 bote de tomate

En una cazuela ponemos los ajos cortados finamente hasta que empiecen a dorarse un poquito, en este momento añadimos la cebolla y el pimiento verde cortado finamente tambien. Cuando esté bien pochadido todo añadimos tres cucharillas de la pulpa del choricero y un poco de pimenton de la vera, removemos todo bien y añadimos un vasito de caldo. Cuando haya reducido el caldo a la mitad añadimos el bacalao desmigado y desalado y los pimientos rojos cortados (4 pedazos de una tira). Salamos al gusto, añadimos el tomate, mantenemos 5 minutos y a comer. Earra!!!!