POLLO A LA NATA CON SETAS

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo
• 1 bandeja de setas (onttoak hobe)
• 4 dientes de ajo
• 1 brick de nata
• 1/2 vaso de vino blanco
• pan rallado con ajo y perejil
• Sal
• Perejil
• Aceite de oliva

Limpiar las setas y trocear. Picar los dientes de ajo en láminas. Con la pechuga yo suelo hacer tiras pero se podría filetear. Salar y freir las tiras de pechuga en aceite de oliva y reservar. Freir en el mismo aceite el ajo y las setas troceadas despues de salar al gusto. Cuando pierda el agua que suelta, rehogar unos minutos dando vueltas con una cuchara de madera, añadir el vino blanco, esperar a que pierda el alcohol e introducir las tiras de pollo. Espolvorear con perejil y el pan rallado como si fuera sal. Bajar el fuego y añadir el brick de nata, dejamos cocer 5 minutos a fuego bajo.