FIDEOS CHINOS TRES DELICIAS

Ingredientes:

• 1 Paquete de fideos chinos de 250 gramos
• 4 litros de agua
• 300 gramos de gambas peladas
• 4 cucharadas grandes de guisantes
• 4 lonchas de jamos cocido
• 1 zanahoria grande
• 1 huevo
• salsa de soja
• aceite de oliva
• 1/2 cuchara de azucar
• Sal

Bate el huevo, añádele el azucar y un poco de sal. Haz una tortilla pequeña (tipo crep) y retira. Cuando se enfríe, corta el tiras y reserva. En una sartén pon un chorretón de aceite, añade la zanahoria cortada en tiras, al rato añade los guisantes y el jamón cortado en cuadraditos o tiras, remueve un poco y añade las gambas. Cuando las gambas han cogido color, añade 2 cucharadas de soja, añade las tiras de tortilla, remueve y reserva fuera del fuego. Pon los 4 litros de agua hirviendo, añade un poco de sal y cuece los fideos tal y como diga el paquete. Escurrelos bien, añadelos a la sartén, añade 4 cucharadas mas de salsa de soja, remueve, calienta y a comer.