TORRIJAS

Ingredientes:

• rebanadas de pan
• 1 vaso de leche (250 ml)
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 huevos enteros
• medio vaso de miel
• medio vaso de agua
• aceite
• azúcar glass y canela en polvo

Cortamos las rebanadas del pan (1 1/2 cm), mezclamos la leche tibia (para ligar el azúcar) con el azúcar, empapamos los panes en la leche y los dejamos en una fuente para que suelte el exceso de líquido. Pasamos las torrijas por el huevo batido y las vamos friendo en abundante aceite bien caliente. Cuando tengan un buen color las sacamos y reservamos. En un cazo echamos el agua y la miel, cuando se unifique, pasamos las torrijas por aquí y las dejamos en una bandeja.