GARBANZOS CON BACALAO Y ESPINACAS

Ingredientes:

• 1 bote de garbanzos cocidos (400 gr)
  
• 50 gr de espinacas
• 150 gr de bacalao desalado
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate
• 1 cucharada de pimenton dulce
• 1 vaso de caldo
• Aceite de oliva, sal y pimienta negra

Picar en trozos muy pequeños la cebolla y los dientes de ajo, y sofreirlos en una olla con un fondo de aceite, a fuego suave, durante 10 minutos.
A continuación añadir a la olla el tomate muy picado y el pimentón y sofreir durante otros 10 minutos, removiendo bien.
Colocar las espinacas limpias en la olla y rehogarlas hasta que bajen, unos 3 minutos.
Añadir a la olla los garbanzos escurridos, un vaso de agua o caldo y una pizca de comino (sin pasarse, que tiene un sabor muy intenso).
Por último, añadir el bacalao desalado en trocitos y cocer todo junto durante 2 minutos. No os paséis, que se puede quedar el bacalao como un zapato.
Añadir la sal y pimiento negro.... y listo,