- Olagarroa egosita 700gr.
- Tempura (Santa Rita erabiltzen det)
- Patata 300gr.
- Esnea 150ml
- Esne-gaina 50ml
- Oliba olioa 50ml
- Gatza
- Piperauts gozo eta pikantea
Patatak egosten jarri gatza pixkatekin eginak egon arte. Bitartean olagarroa moztu eta broxetetan prestatzen jun. Patatak eginak eta hoztu direnean zuritzen ditugu eta poto batean erdi txikitutan sartzen ditugu irabiagailuakin irabiatzeko, poto hortan gehitzen jun gatza, esne-gaina eta esnea pixkanaka testura fin bat egin arte. Sartagin batean egiten pasatzen ditugu pixkat 2 piperautsak eta pureari gehitzen diogu. Beste aldetik tempura montatzen degu kaxan dioen bezala (beti ur oso hotzakin) Olagarroa pasatzen degu tempura honetan eta olio bixi batean frijitzen joaten gera.
Plater baten erdian purea jarri eta buelta guztian broxetak. On egin!
No hay comentarios:
Publicar un comentario